Meyveler
Bir çok meyve
yüksek seviyelerde antioksidan özelliklere sahiptir. Çesitli
meyvelerin oksijen radikalleri absorpsiyon kapasitleri asagida
siralanmistir. Greyfurt (pembe )
Kivi
Kiraz
Üzümler ( kirmizi )
Portakal
Erik
Ahududu
Çilek
Bögürtlen
Mavi bögürtlen
Kuru üzüm
Kuru erik
Nar kirmizi sarap ve yesil çaydan 3 misli daha fazla antioksidan
içerir
Sebzeler
Sarimsak
içerigindeki kükürtlü bilesikler nedeniyle antioksidan özelliklere
sahiptir. Yaslandirilmis sarimsak ekstresi antioksidan özelliklere
sahiptir. Su yosunlari : Spirulina çesitli antioksidan maddeler
ihtiva eder. Tohumlar : Üzüm çekirdekleri antioksidan özellikli
polifenoller ihtiva ederler. Susam tohumlari sesaminol
antioksidanini ihtiva eder. Yaglar : Zeytin yagi ursolic asit
antioksidanini ihtiva eder.
Bitkiler
Akdiken(Hawthorn)oligomerik
proantosiyanidinler içerigi nedeniyle antioksidan özelliklidir.
Altinbasotu(Golden
Root)antioksidan özelliklidir. American ginseng antioksidan
özelliklere sahiptir.
Atkestanesi(Horse
chestnut)antioksidan özelliklere sahiptir. Ashwagandha çesitli
antioksidan bilesikler ihtiva eder.
Biberiye
(Rosemary) carnosol, epirosmanol, isorosmanol,
rosmaridiphenolve ursolic asit gibi çesitli antioksidanlar ihtiva
eder.
Brahmi
(Bacopa)antioksidan özelliklere sahiptir.
Çörek otu(Black
cumin)tohumu thymoquinoneiçerigi nedeniyleantioksidan özelliklere
sahiptir.
Deve dikeni
(Milk thistle)silymarinantioksidani
ihtiva eder.
Kadın tuzlugu(Barberry)antioksidan
özelliklere sahip olup lipid peroksidasyonunu engeller.
Geven otu(Astragalus)antioksidan
özelliklere sahiptir.
Ginkgo
biloba (Japon erigi)antioksidan özelliklere sahipginkgolide
leriçerir.
Kakao
(Cocoa)oligomerik proantosiyanidinler ve
epicatechin içerigi nedeniyle antioksidan özelliklere sahiptir.
Kantaron(sari)(Saint
johns wort)antioksidan özelliklere sahiptir.
Kekik(yabani)(Oregano),rosmarinic
asitiçerigi nedeniyle antioksidan özelliklidir. Kore
ginsegiantioksidan özelliklere sahiptir.
Melissa(Balm)
rosmarinic asit içerigi nedeniyle antioksidan özelliklere sahiptir.
Meyan kökü(Licorice),glycyrrhizin
içerigi nedeniyle antioksidan özelliklidir.
Mührüsüleyman(Fo - ti)antioksidan özelliklidir.
|
